会社案内

会社概要

社名 株式会社いづみや
代表者 代表取締役 青山 幹夫
所在地 <本社工場> 〒164-0014
東京都中野区南台5-9-13
TEL:(03)3381-6802
FAX:(03)3381-6807
所在地 <直売店> 〒156-0043
東京都世田谷区松原3-42-4 下高井戸駅前市場
TEL:(03)3322-5645
FAX:(03)3322-5645
事業内容 豆腐等の製造販売
設立 昭和26年(1951年)6月
資本金 2千万円
従業員 12名

社歴

昭和2年(1927年) 12月 東京都杉並区方南町に個人営業の豆腐店を開店し創業
昭和25年(1950年) 3月 中野区八島町(中野区南台5丁目)に工場を建設し操業を開始
昭和26年(1951年) 6月 株式会社いづみやを設立

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直売所

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東京都世田谷区松原3-42-4 Map
<下高井戸商店街>

03-3322-5645

営業時間:11:00〜19:00
 定休日:日・祝・年始・盆 

お知らせ

4月のおすすめ商品

やわらか豆腐
4月のおすすめ品
「やわらか豆腐」

なめらかな口当たりの昭和40年代の絹ごし豆腐を再現
現在スーパーで売られている絹ごし豆腐は木綿豆腐の様に硬いものが多く、滑かな触感の豆腐が少なくなっています。
電子レンジで温め召し上がれます。
やわらか豆腐価格

3月のおすすめ品

手作り生揚げ
3月のおすすめ品

手作り生揚げ(厚揚げ)

伝統的な製法の木綿豆腐を製造し、簾(すだれ)で絞った後、180℃の菜種油で揚げた本物の生揚げです。
最近の焼いて食べる生揚げは澱粉を添加してその力で弾力を出し、保水力を保っています。

生揚げを焼くにはグリルだけでなくオープントースターやフライパンでもOKです。

写真の生揚げ丼(カツ丼風)もお試しください。
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生揚げどんぶりできあがり
生揚げ価格表2

2月のおすすめ:国産木綿豆腐・絹ごし豆腐

国産豆乳・絹豆腐・木綿豆腐
2月のおすすめ品
宮城県産ミヤギシロメ大豆を使用し、豆腐風味豊かに仕上げました。
伝統的なにがり製法:純度の高いにがり(塩化マグネシュウム95%以上)を使用し、にがり凝固の難しい技術を修得した者のみが製造可能な豆腐です。

 

世田谷ライフで下高井戸を紹介

世田谷ライフ下表紙高井戸紹介
世田谷ライフ下高井戸店紹介

青山隆オリジナルレシピー

青山隆オリジナルレシピー
豆腐検定教科書として作成された、一般財団法人全国豆腐連合発行の「豆腐読本」に青山隆オリジナルレシピーが掲載されております。
青山 隆著書「豆腐入門」にもオリジナルレシピーが掲載されております。
豆腐入門 著者青山 隆
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